華中農(nóng)業(yè)大學(xué)“以形補(bǔ)形、以臟補(bǔ)臟”
“藥食同源究竟該怎么吃？”“‘以形補(bǔ)形、以臟補(bǔ)臟’這些老人言不聽真的會(huì)吃虧嗎？”2022年7月26日上午，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院“食品安全與營養(yǎng)中國行”博士科普?qǐng)F(tuán)走進(jìn)東西湖區(qū)辛安渡街振興社區(qū)，開展了主題為“食·養(yǎng)”的科普宣講活動(dòng)，40余名社區(qū)居民參與了本次活動(dòng)。
近年來，隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏不斷加快、工作壓力不斷加重，越來越多的人發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)處于亞健康狀況。而隨著人們對(duì)健康養(yǎng)生的需求不斷增加，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中提到的“藥食同源”“食補(bǔ)”等概念逐漸高頻率出現(xiàn)在人們的視線中。而在日常生活中，人們的食補(bǔ)知識(shí)大多都是聽自老人言，對(duì)于其中的科學(xué)道理卻鮮有人知，所以本次宣講活動(dòng)介紹了日常生活中人們的食補(bǔ)誤區(qū)，讓居民朋友更好地了解藥食同源，更加科學(xué)地養(yǎng)生。
宣講人首先給居民們講解了藥食同源的來源與含義，列舉了國家衛(wèi)健委公布的食藥同源的中藥名單；對(duì)于老人講的“以形補(bǔ)形，以臟補(bǔ)臟”、“食物相克，不能同食”提出了正確的科學(xué)解釋，幫助居民了解了日常的膳食誤區(qū)；最后給居民介紹了一些夏季養(yǎng)生秘籍以及保健品的辨別方法，在座居民紛紛表示受益匪淺。
在宣講過程中，宣講人教大家如何辨別真假蜂蜜，現(xiàn)場(chǎng)居民對(duì)此十分感興趣，與宣講人積極互動(dòng)。在互動(dòng)環(huán)節(jié)，居民們更是與宣講人熱烈討論，在他們看來，自己的“老人言”受到了科學(xué)的質(zhì)疑。宣講結(jié)束后，參與此次宣講活動(dòng)的志愿者和居民一起合影留念。
在最后的采訪環(huán)節(jié)，博士團(tuán)采訪了在宣講過程中最活躍的社區(qū)居民，他表示通過這次宣講學(xué)到了很多，對(duì)于老年人來說，更應(yīng)該注重飲食，科學(xué)養(yǎng)生。
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院“食品安全與營養(yǎng)中國行”系列志愿服務(wù)活動(dòng)自今年6月起，在中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)、湖北省食安辦的指導(dǎo)下，服務(wù)隊(duì)成員走進(jìn)企業(yè)、走入校園、走向社會(huì)，以傳遞“食品安全，人人有責(zé)”的理念，提高居民、企業(yè)與餐飲服務(wù)業(yè)從業(yè)人員的食品理論知識(shí)與食品安全素養(yǎng)，提升食品質(zhì)量與安全性，積極推進(jìn)國家食品安全建設(shè)。
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