作物科學是農業(yè)科學的核心學科之一，本科學的兩個主要二級學科分別為作物育種學和作物栽培學。

　　作物科學的根本任務是研究作物重要性狀的遺傳規(guī)律和育種技術，培育優(yōu)良品種，實現良種化、種子標準化；同時揭示作物生長發(fā)育和產量、品質形成規(guī)律及其與環(huán)境關系，采取農藝措施將良種的遺傳功能轉化為現實生產力，實現高產、優(yōu)質、高效、生態(tài)、安全的生產目標，為保障我國糧食安全和農產品有效供給、生態(tài)安全、現代農業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供可靠的技術支撐。

　　就業(yè)方向：畢業(yè)后可面向農業(yè)管理、農業(yè)技術推廣和科研、教育以及農業(yè)貿易等黨政企事業(yè)單位從事作物生產、教學、科研和技術開發(fā)，種子生產、加工和經營，作物病蟲害的防治等工作。